Entrée
Cornettino stemperato al salmone
Rondo’ di pomodoro a grappolo al formaggio
Pacchero ripieno con mousse di ricotta
Antipasti
Ventaglio di Salmone e Pescespada con Tortino di Ricotta e croccantini di Scampi
Gambero Rosso di Gallipoli su letto di Arance e frutta secca
Primi
Crespella di Branzino e Zucca al profumo di Capesante del Golfo
Orzotto mantecato ai Frutti di Mare con julien di Carciofi storditi
Secondi
Astice gratinata e Tortino di Cardoncello
Dessert
Zuppa inglese Meringata
Profiteroles di Baba’ con crema al Pistacchio
Zampone con Lenticchie
Acqua, Vino, Amari e Spumante (Incluse)
€ 60,00
Per info e prenotazioni: 342.1976032
Golden Restaurant Via G.Verne 13, Matera
http://www.ristorantegoldenmatera.com
Email: info@ristorantegoldenmatera.com
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