MAÎTRE JUNIOR DELL’ANNO

Attivo da martedì 12 marzo 2013 a mercoledì 13 marzo 2013

Cucina

Media voti: MAÎTRE JUNIOR DELL’ANNO

- Voti: 1

Presso l’Hotel “HR Heraclea” - Policoro

Policoro Le profonde trasformazioni, che hanno caratterizzato la società negli ultimi anni, hanno determinato cambiamenti nei gusti e nei costumi.
Un esempio viene fornito dal ruolo del maître, figura professionale di rilievo nell’arte dell’ospitalità, non più relegato al ruolo di cameriere ma personaggio di forte carisma e ideale trait d’union tra il cliente, la struttura ospitante ed il territorio.
L’A.M.I.R.A. (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi), con le sue varie attività culturali, si prefigge di raggiungere l’obiettivo della valorizzazione del maître a buon diritto inserito nel contesto della ricezione turistica, alberghiera e della ristorazione.
Per questo l’A.M.I.R.A. ritiene opportuno stimolare l’interesse degli studenti degli Istituti alberghieri intorno alla nuova figura del maître promuovendone l’immagine e invitandoli a partecipare alla XXX edizione del “Maître dell’anno” edizione 2013 .
La manifestazione, che per oltre trent’anni è stata dedicata ai maîtres professionisti, da quest’anno sarà esclusivamente rivolta alla partecipazione dei giovani allievi degli Istituti professionali alberghieri pubblici o privati per suscitare attenzione ed entusiasmo verso questa professione riconoscendo al maître un ruolo insostituibile nell’arte dell’ospitalità con evidenti ed opportune ricadute nel campo della collocazione lavorativa in Italia e all’estero: un invito ai giovani per un impegno che comporta, indubbiamente, sacrifici personali ma che, in compenso, può essere fonte di gratificazioni e vantaggiose opportunità di lavoro.
Ciò soprattutto per offrire al comparto turistico-alberghiero “nuove e fresche” professionalità culturalmente idonee, al passo con i tempi, e rafforzare sempre più l’immagine del maître quale professionista preparato che, nel corso degli anni e in particolare negli esercizi di grande tradizione alberghiera, ha scandito i tempi dello stile e dell’eleganza.
Il concorso “Maître junior dell’anno”, edizione 2013, la cui organizzazione è stata affidata al cav. Cosimo Lardiello del Centro Renoir di Taranto dal Consiglio direttivo dell’AMIRA, è itinerante in dieci regioni italiane e coinvolge duemila maîtres professionisti e oltre mille giovani allievi delle ultime classi degli Istituti alberghieri del settore sala e sala bar.
La manifestazione gode anche del patrocinio dell’Associazione Re.Na.Ia (Rete Nazionale Istituti Alberghieri).
Dopo le prime due manche svoltesi rispettivamente il 15 e 16 gennaio 2013 presso il Grand Hotel Dora di Pozzilli (Isernia) e presso il “Poggio del Sole Resort” di Ragusa il 22 e 23 gennaio 2013, le prossime tappe del concorso si svolgeranno a:
- Policoro (Matera) 12 e 13 marzo
- Civitanova Marche (Macerata) 19 e 20 marzo
- Selvazzano Dentro (Padova) 9 e 10 aprile - 11 e 12 aprile
- Cuneo 16 e 17 aprile
- Grado 7 e 8 maggio
Alla manifestazione che si svolgerà il 12 e 13 marzo p.v. presso l’Hotel “HR Heraclea” (via Lido - Policoro Matera), organizzata in collaborazione con il Fiduciario A.M.I.R.A. Prof. Giuseppe Magno, parteciperanno le compagini degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Castellana Grotte, Molfetta, Avellino, Pachino (Siracusa), Altamura e Castellaneta.
L’evento registrerà la partecipazione, per le due giornate, del Vice Presidente Aggiunto A.M.I.R.A., Giovannangelo Pappagallo.
Presso l’Hotel Dora di Pozzilli (Isernia) e il Poggio del Sole Resort di Ragusa hanno parteciperanno le squadre degli Istituti Professionali Alberghieri provenienti da Pescara, Capri, Canosa di Puglia, Bari Castelvolturno, Caserta, Cassino, Palermo, Messina, Enna, Modica, Licata, Capo d’Orlando (Messina) e Trapani.

Tags: maître junior dell anno

Evento selezionato: MAÎTRE JUNIOR DELL’ANNO - Presso l’Hotel “HR Heraclea” - Policoro

Rubrica: Concorso

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