Il grano duro in festa

Grazie al sostegno ed al contributo della gestione Commissariale Ex Agensud e sotto l’egida del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, il Consorzio del Pane di Matera ha organizzato una serie di eventi ed iniziative per accendere i riflettori su questa importante materia prima, il grano duro, vero e proprio oro giallo.
Il tema risalterà innanzitutto in tre mostre, organizzate in contemporanea presso i locali della Mediateca provinciale di Matera.
Eventi espositivi che celebreranno il grano duro attraverso diverse forme artistiche.
Si comincia con una mostra fotografica, organizzata in collaborazione con il MUV e dedicata al “grano duro, dal campo alla tavola”, dove saranno esposte diverse opere di fotografi professionisti ed amatoriali della Città dei Sassi.
Si passa poi alla mostra di “Mail Art” intitolata al tema de “Il Pane è Pace”, e coordinata da Tina Festa; mostra resa possibile dal paziente lavoro di raccolta, nei mesi scorsi, di cartoline provenienti da tutto il mondo e realizzate da “mail-artisti”.
Vere e proprie opere d’arte in dimensione ridotta, che interpretano un tema delicato e sensibile, quale è il legame fra il pane, alimento principe di ogni cultura nel mondo, e il desiderio umano di pace e serenità fra i popoli e fra gli uomini.
Si chiude il trittico degli eventi artistici con una originale mostra dedicata all’artigianato.
Grazie al coordinamento di Massimo Casiello ed alla disponibilità di Antonio Cosola, Maria Bruna Festa e Tina Latorre, verranno esposte, sempre presso i locali della Mediateca, alcune fra le opere più significative dei quattro artisti/artigiani materani, opere che abbracciano, a tutto tondo, il tema del Pane di Matera.
Stiamo infatti parlando dei “timbri del pane”, così simbolicamente legati alla tradizione di produrre il pane in casa, cosa che avveniva, sistematicamente, sino ad una cinquantina d’anni fa e che, di recente sta tornando come consuetudine nelle case degli italiani.
Per l’occasione natalizia, i quattro artisti Casiello, Cosola, Festa e Latorre hanno realizzato alcuni timbri del pane in legno e ceramica in rappresentazione di Pupi, per quello che si annuncia come un originale Presepe in mostra a Matera, un Presepe di Timbri del Pane!
Le tre mostre saranno visitabili quotidianamente dall’11 dicembre 2013 e fino al 31 gennaio 2014 presso la Mediateca provinciale e vogliono dare un contributo, seppur piccolo, all’animazione culturale della città in un importante periodo, oltre alla volontà di celebrare, anche culturalmente, un bene prezioso, dal punto di vista sia economico che culturale,  quale è il grano duro.
La speranza è di far comprendere, sempre più, quanto sia importante e fondamentale la cerealicoltura lucana e meridionale, e quanto sia necessario procedere al riparto di un settore agricolo sempre più in difficoltà.
Si vuole celebrare, inoltre, anche la bravura e maestria dei panificatori italiani che, a cominciare da quelli materani, si impegnano ogni giorno per tenere viva l’attenzione sul settore della cosiddetta arte bianca, in un momento di difficoltà generale.

PROGRAMMA:

13 dicembre 2013
“A cena con l'autore” con l'avv. Marco Calabrese Cena dedicata al Grano Duro, Oro Giallo”
Convegno presso Sala Consiglio Ordine Avvocati Matera
Cena presso Ristorante Osteria dei Sassi – Matera

14 e 15 dicembre 2013 dalle 10 alle 12,30
“Parliamo di Grano duro in cucina”
Show cooking con le food bloggers
Teresa De Masi - www.scattigolosi.com
Serena Melis – www.sallychef.it presso Ristorante Osteria dei Sassi – Matera

16 dicembre 2013 dalle 17 alle 18,30
Incontro sul tema “Grano duro, oro giallo”

17 dicembre 2013 dalle ore 10 alle 14
Laboratorio di analisi sensoriale e degustativa su pane e prodotti da forno a cura di Smell&Taste Mediateca Provinciale Matera

21 dicembre 2013 dalle ore 17 alle ore 18,30
Laboratorio
“Pane in versi - Found poetry e ”usso di coscienza”
laboratorio di arte, benessere e scrittura creativa
a cura di Tina Festa - Mediateca Provinciale Matera

28 dicembre 2013 dalle ore 10,30 alle 12,30
Laboratorio "Le ricette della creatività"
Uso della farina e della pasta nelle attività creative a casa ed a scuola.
Laboratorio condotto da Tina Festa ed Anna Angiulli Associazione MOM, Mamme Materane all'Opera
Mediateca Provinciale Matera

18 gennaio 2014 dalle ore 10 alle ore 12,30
“Facciamo la pasta di semola di grano duro”
Laboratorio per imparare a fare la pasta fatta in casa
Mediateca Provinciale Matera

20 gennaio 2014 dalle 10 alle 13
“Dal campo alla tavola, sempre grano duro è!”
Percorso-laboratorio dalla raccolta del grano alla sua presentazione in tavola (agricoltore, mugnaio, panettiere, chef )
Mediateca Provinciale Matera

29 gennaio 2013
“Buon appetito con il grano duro”
Show cooking per celebrare la Dieta Mediterranea a cura della Federazione Italiana Cuochi Lucani
Sala Garden Matera

30 e 31 gennaio 2014 dalle 10 alle 12,30
“Parliamo di Grano duro in cucina”
Show cooking con le food bloggers
presso Ristorante Osteria dei Sassi – Matera

31 gennaio 2014 ore 17
presentazione del ricettario
“Grano duro, oro giallo - Le ricette”
Con la presenza dei curatori del libro e degli autori
delle migliori quattro ricette pubblicate.
Show cooking e preparazione delle migliori ricette
Mediateca Provinciale Matera

Tutti i laboratori e le degustazioni prevedono la prenotazione obbligatoria
Per informazioni e prenotazioni: mangiarematera@gmail.com
Facebook: Mangiare Matera
Gianni Schiuma cell.320.4049688