CuciNetural

Mercoledì 25 Febbraio 2015

Il primo evento di social-eating del 2015 targato CUCINetural, il nuovo progetto di Casa Netural dedicato al cibo e alla convivialità, porta in tavola la cucina senegalese e non sarà solo un contenitore di cibo, ma assumerà lo spessore di una vera e propria introspezione sulla cultura africana e toccherà argomenti cardine della filosofia di Casa Netural, come interculturalità, cooperazione, scambio, integrazione e arricchimento, ingredienti che si fanno parole nel libro che sarà presentato da Pape Gora Tall, senegalese di origine e materano di adozione che tra i profumi della tradizione culinaria senegalese si farà portavoce della forza della sua identità culturale che mai ha dimenticato e che convive pacificamente, arricchisce e si arricchisce in una Matera che guarda a un futuro europeo e non solo. L’incontro coinvolgerà, oltre allo scrittore, due cuoche senegalesi che “adotteranno” per una sera una giovanissima cuoca che potrà "contaminare" la sua cucina con i segreti di nuove tradizioni culinarie.

Il prezzo comprende la cena e il libro “Africanità - Introspezione della cultura africana”.

Menù:
Mafe: piatto unico a base di manzo riso verdure e olio di arachidi
Thiakri: palline di miglio e yogurt
Beignet: frittelle zuccherate