La Martella. In tanti per la crapiata

La crapiata ieri a La Martella (foto martemix)

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Si è conclusa ieri la due giorni di iniziative nel borgo materano
di GIOVANNI MARTEMUCCI

Matera Hanno partecipato in tanti alla due giorni dedicata alle tradizionali sagre della “Fedda rossa” e della “Crapiata” svoltasi ieri e martedì al borgo La Martella. Migliaia di persone in due giorni hanno gremito la piazza centrale dello storico quartiere materano per gustare uno dei piatti tipici della tradizione locale cioè la bruschetta, alimento caro ai nostri nonni che in questo modo recuperavano il pane dei giorni precedenti. Dorata per qualche minuto sulla brace la tipica fetta asimmetrica del pane di Matera è stata servita con il condimento classico di olio, pomodoro e origano, accompagnato dall’immancabile bicchiere di vino. La serata calda ma ventilata, ha permesso a tanti materani di ogni età di prendere parte all’evento arricchito dalla presenza, intorno alla piazza, delle bancarelle e di diversi stand gastronomici e dello spettacolo di Uccio De Santis, Mudù. Ieri sera si è replicato con la sagra della crapiata, il tradizionale piatto dei contadini materani preparato con una gran varietà di legumi per festeggiare il raccolto. Tante persone hanno gustato questo piatto saporito e ricco in fibre, preparato in grandi pentoloni secondo l’usanza in voga nei Sassi. I legumi sono stati lasciati a bagno in acqua per almeno tre giorni prima di essere bolliti diverse ore e serviti senza alcun condimento. Ad assaggiare la crapiata c’erano ieri sera anche diversi turisti in vacanza nella città dei Sassi che non hanno voluto perdere quest’occasione per immergersi nel clima conviviale che uniformava la sagra del primo agosto. Con queste due sagre organizzate a La Martella la piazza centrale del borgo è tornata a rivivere realizzando quell’idea cara al suo progettista Ludovico Quaroni, cioè l’unione tra “città fisica” e “città sociale”. La piazza de La Martella, come dimostrato in questi due giorni, è ancora in grado di svolgere egregiamente la sua funzione integrando sapientemente abitazioni e servizi, spazio domestico e pubblico, individuale e collettivo, contribuendo a formare l'unità di vicinato prima e lo spirito di comunità poi. Uno spirito che fa parte della maternità e che a La Martella ancora si respira.
Giovanni Martemucci

Tags: crapiata | fedda rossa | la martella

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Rubrica: Attualità

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