Il pane e le rose

 L'associazione Formica Onlus e l'Università degli Studi della Basilicata hanno organizzato un ciclo di seminari "Il pane e le rose", dedicati ai rapporti fra scienza e cultura dell'alimentazione. Destinati soprattutto agli studenti universitari, ma aperti a tutti, i seminari si terranno in giro per la Basilicata. Si propongono un intento divulgativo, non strettamente tecnico, e verteranno prevalentemente su temi legati al cibo, all'alimentazione, all'agricoltura, allo sviluppo sostenibile, alla storia dell'alimentazione. Domani alle ore 17:30 presso la Facoltà di Agraria a macchia Romana il primo seminario: "Cibo, storia e cultura nella Grecia antica", relatore il professor Luigi Gallo dell'Orientale di Napoli. Cosa mangiavano i Greci del V e IV sec. a.c.? Come l'alimentazione ha influito sulla società e sulla civiltà dell'epoca? Quali erano i metodi di coltivazione dei terreni? sono alcune delle domande alle quali il seminario tenterà di dare una risposta. Verranno affrontati temi relativi al rapporto fra cultura e alimentazione, sostenibilità ambientale delle produzioni agro-alimentari, distribuzione delle risorse alimentari, modelli alimentari.

Giovanni Martemucci